Azotan potasu (e 252)

Informacje o składniku

Syntetyczny konserwant. Azotany są związkami chemicznymi o stosunkowo niskiej toksyczności dla ludzi, ale w organizmie ulegają przemianom do groźnych azotynów. Nadmierne pobranie azotynów lub redukcja azotanów do azotynów mogą doprowadzić do methemoglobinemii objawiającej się: sinicą, dusznością, sennością, bólem brzucha.

Grupa

Konserwant

Funkcja

Przedłuża okres przydatności środków spożywczych do spożycia poprzez ochronę przed zepsuciem spowodowanym obecnością mikroorganizmów lub chroni przed wzrostem mikroorganizmów patogennych.

W trosce o Twoje zdrowie



Ta witryna korzysta z plików cookies w celu realizacji usług zgodnie z polityką plików cookies.