Kategoria:
Pieczywo jasne

Schär Pan Blanco bezglutenowy biały chleb krojony składa się głównie ze skrobi kukurydzianej, wody, mąki ryżowej, oleju słonecznikowego, cukru, zagęstników. Spodziewaliśmy się, że pieczywo bezglutenowe nie będzie miało wspaniałego składu, ponieważ gluten sam w sobie jest odpowiedzialny za powstawanie struktury pieczywa, wzrost ciasta i cechy organoleptyczne... Stąd przy mące kukurydzianej konieczność dodawania dodatków. My jesteśmy na nie...