Kategoria:
Nabiał

Mleko łaciate zawiera 2% tłuszczu i uważamy, że jest to odpowiednia jego ilość w mleku (choć wiele osób wybiera odtłuszczone, ze względu na niższą kaloryczność). W mleku odtłuszczonym nie ma jednak witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, natomiast w 2% będą one obecne. Mleko jest poddane obróbce UHT - obróbka termiczna jest konieczna do uzyskania zgodnej z normami czystości mikrobiologicznej (jednocześnie zmniejsza zawartość witamin i termolabilnych składników). Oceniamy pozytywnie, ale pamiętajcie, że zawsze może być lepiej - na rynku jest także mleko mikrofiltrowane, które pozwala zachować więcej witamin ;)