Kategoria:
Nabiał

Maślanka wiejska naturalna Koło jest produktem z serii Poznaj Dobrą Żywność. Oznaczenie znakiem jakości PDŻ jest informacją, która ma pomagać konsumentowi w wyborze odpowiedniego dla niego produktu. Jednak produkt ten zawiera mleko w proszku, które dodatkowo je zagęszcza. Ze względu na brak regulacji prawnych, "maślanką" można nazwać mieszaninę maślanki i mleka w proszku oraz różnych innych dodatków. Prawdziwa maślanka jest mlecznym napojem otrzymywanym w wyniku zmaślania śmietany, poddanej wcześniej dojrzewaniu. Ukwaszenie śmietanki następuje w związku z działaniem bakterii mlekowych, takich jak Lactococcus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetalis. Ze względu na brak szkodliwości mleka w proszku produkt otrzymuje ocenę pozytywną. Jednak jeśli macie większy wybór maślanek starajcie się wybierać te bez dodatku mleka w proszku ani  zagęstników.