czytamyedtykiety.pl żywność

Szukaj

Chleb pszenno-żytni krojony

Polecam

poleca

KATEGORIA: Produkty zbożowe

Ocena: Neutralne Vege

Poznaj nasz komentarz:

Chleb pszenno-żytni składa się z mąki pszennej (58%), wody, naturalnego zakwasu żytniego (czyli mąki żytniej i wody), drożdży, soli i środku wypiekowego (czyli mąki pszennej, glutenu, preżelowanej mąki żytniej i pszennej, glukozy, kwasu askorbinowego). Zastanawiasz się czym jest mąka preżelowanej, czyli inaczej pęczniejąca? Powstaje przez wymieszanie mąki z wodą, podgrzanie powyżej 85°C, suszenie i mielenie. W rezultacie zmienione zostają właściwości fizykochemiczne skrobi. Dodatek mąki preżelowanej do ciasta zwiększa wydajność ciasta, poprawia pęcznienie skrobi w cieście i wydłuża świeżość pieczywa. Uważamy, że nie jest to receptura godna polecenia.  

Składniki
Wartości odżywcze
Alergeny

Dokładamy wszelkich starań, aby informacja produktowa była prawidłowa. Zdarza się jednak, że produkty żywnościowe zmieniają skład, tak więc wartości odżywcze i alergeny mogą się zmieniać. Zalecamy każdorazowe sprawdzenie etykiety produktowej na fizycznym produkcie przed jego spożyciem

KOMENTARZE
X

Wyszukaj swój produkt:








Przejdź do paska narzędzi