Wodę kokosową pozyskuje się z młodych, zielonych owoców palmy kokosowej i jest to dokładnie to, co znajduje się w środku orzecha. Płyn ten podlega wielokrotnej filtracji i oczyszczaniu w “warunkach naturalnych” (drzewo samo sobie z tym radzi), przez co jest to sterylnie czysty produkt – i w takich też sterylnych warunkach trafia bezpośrednio do opakowań jednostkowych, a potem do sprzedaży.O właściwościach wody kokosowej przeczytacie dalej.
W czym tkwi sekret wody kokosowej?
Wiele doniesień na temat cudownego działania produktów spożywczych opiera się na przypuszczeniach, chociaż jak to się mówi, “w każdej plotce jest ziarenko prawdy” – więc może i w tych doniesieniach coś jest, bo przecież nie biorą się znikąd. Do tego jeszcze dojdziemy. Woda kokosowa ma naprawdę korzystny profil elektrolitów (zbliżony do ludzkiego osocza) – szybko nawadnia i uzupełnia poziom minerałów w organizmie. Jest więc świetnym, naturalnym izotonikiem. Poprawia funkcje metaboliczne, wspomaga nas przy wysiłku, pozwala uzupełnić elektrolity przy biegunce; jest też pomocna przy odchudzaniu. Co w niej siedzi? Woda kokosowa jest bogata w niezbędne dla nas składniki mineralne – magnez, potas (2x więcej, niż w tradycyjnych izotonikach), wapń, fosfor, a także witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B5, B6) i C. Dużym plusem jest też obecność enzymów, które wpływają na funkcjonowanie układu trawiennego, badania też wykazały, że hamuje stres oksydacyjny w nerkach, chroniąc je. W kokosowej wodzie obecna jest także kinetyna – związek wpływający na opóźnienie starzenia się skóry.
Jaki wpływ na organizm ma woda kokosowa?
Pierwszą zaletą jest fakt, że wspiera funkcjonowanie nerek, może zapobiegać kamicy nerkowej. Istnieją przypuszczenia, że zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwór (jednak nie udowodniono w 100%, że jest to prawda). Jest też korzystna dla cukrzyków – pomaga utrzymać poziom glukozy we krwi na odpowiednim poziomie, zapobiegając hiperglikemii. Pomaga także przy zatrzymywaniu wody w organizmie – porządnie nawadnia i zapobiega obrzękom. Woda kokosowa ma też właściwości wspomagające pracę serca i układu krążenia, zapobiega miażdżycy i tworzeniu się zakrzepów. Ponadto – jak wcześniej wspominałam – pomaga w trawieniu,ponieważ stymuluje rozwój przyjaznej flory bakteryjnej w jelitach. Woda kokosowa obniża poziom cholesterolu oraz wysokie ciśnienie krwi, wzmacnia i poprawia elastyczność skóry, redukuje przebarwienia i plamy na niej, a także przyspiesza proces gojenia się ran. Istnieją doniesienia, że wpływa też korzystnie na narząd wzroku. Ponadto wzmacnia funkcje odpornościowe organizmu, ogranicza przetłuszczanie się włosów, natomiast w krajach trzeciego świata stosowana jest do transfuzji krwi, zastępując osocze (jak wcześniej wspomniała,, skład wody kokosowej jest bardzo zbliżony do składu osocza krwi człowieka).
Dlaczego woda kokosowa jest tak wyjątkowa?
Biorąc pod uwagę fakt, że obecnie praktycznie wszystkie napoje (nie mówię o wodzie i sokach!) dostępne w sklepach faszerowane są chemią, to woda kokosowa jest naprawdę miłą odmianą. Jest to produkt naturalny, ma dobry wpływ na przeróżne funkcje organizmu, a przy okazji może świetnie ugasić pragnienie. Co istotne, woda kokosowa smakiem w ogóle nie przypomina kokosa. Ale może to i dobrze, bo wtedy od razu wypijałabym całą 🙂 jest ona stosowana przez sportowców, zatem już samo to świadczy o tym, że warto zainwestować. Nie jest to tani produkt, ale warto!
A Wy – pijecie wodę kokosową? Macie na nią swoje sposoby – podzielcie się z nami na przepisy z wodą kokosową 🙂