Każdy z nas lubi od czasu do czasu zjeść coś słodkiego. Wszystko jest przecież dla ludzi – tylko w odpowiednich ilościach. Jeśli na co dzień prowadzisz zdrową dietę, to nic nie stanie się, jeśli raz na jakiś czas (od Święta czy na urodzinach przyjaciółki) zjesz jakiś słodki przysmak. A przyznać trzeba, że przepisy na smaczne (a nawet zdrowe!) słodycze wyrastają jak grzyby po deszczu. My przygotowaliśmy dzisiaj prosty przepis na przepyszne, owocowe muffinki!
Muffiny z tego przepisu wychodzą po prostu przepyszne. Nasza wskazówka – jeśli ograniczacie cukier, możecie dodać erytrytol albo ksylitol. Chociaż słodzone miodem mają bardziej charakterystyczny smak 🙂
Co będzie nam potrzebne?
- 3 banany
- 2 jajka
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1,5 szklanki płynnego miodu
- 0,5 szklanki jogurtu greckiego
- 1,5 szklanki mąki
- maliny
- truskawki
- borówki (wedle uznania)
Przygotowanie:
Banany obrać, pokroić na połówki i włożyć do dość głębokiej miski, a następnie rozgnieść widelcem. Dodać dwa jajka i wymieszać z bananami najlepiej drewnianą łyżką. Po wymieszaniu dodać łyżeczkę sody oczyszczonej oraz 1,5 szklanki płynnego miodu. Wymieszać, a następnie dodać jogurt grecki, ponownie zamieszać i dodać mąkę. Masa po wymieszaniu zgęstnieje – wówczas należy wyłożyć ją porcjami na blaszkę “do babeczek” i do każdej z nich dodać owoce (wedle uznania). Włożyć do piekarnika i piec w 170 stopniach przez 20 minut. Gotowe!
Smacznego!