Dzisiaj mamy dla was obiecaną, drugą część zestawienia stewii. Wiemy, że temat zamienników cukru was bardzo ciekawi – zwłaszcza, że nie zawsze są one w 100% takie, jakie mogłyby się wydawać, patrząc na cenę i popularność wśród dietetyków. 

W przypadku stewii w proszku różnice w składach są większe, niż myślałam. Oczywiście, ta całkiem czysta stewia będzie dużo droższa, niż tak z dodatkiem maltodekstryny. W zestawieniu znalazły się trzy produkty, w których faktycznie jest tylko stewia – Bulk Powders, Now i Sweevia. Fajnie wygląda też Planta Dulce, gdzie mamy stewię i tylko 5% wody. 

Gorsze oceny uzyskały te z dodatkiem erytrytolu. Wiemy, że erytrytol też jest dobrym zamiennikiem cukru, ale kupując produkt z napisem “stewia”, chcemy mieć konkretnie stewię, a nie inne słodziki 😉 Oczywiście taka mieszanka będzie zawsze lepsza, niż z maltodekstryną o wysokim indeksie glikemicznym i kaloryczności – a takie też się pojawiły!
Prawdziwym “hitem” jest Langsteiner, gdzie prócz stewii, jest wypełniacz (węglan sodu) i regulator kwasowości. Producent ewidentnie popłynął. 

Kupując stewię, jak widać, można naciąć się na niektóre produkty. Czytajcie etykiety! Możecie spróbować też zrobić ekstrakt z liści stewii – będzie czystszy, niż wiele sklepowych gotowych stewii 🙂