Skip to main content

Sery ricotta – zestawienie

2021-03-10

Porównanie produktów

Autor: Agnieszka W.

Ricotta to miękki, niedojrzewający ser zwarowy, pochodzący z Włoch. Produkuje się go z serwatki pozostającej po serach podpuszczkowych (popularnie zwanych żółtymi) – zarówno z mleka krowiego, jak i koziego i owczego. W kuchni idealnie pasuje do przeróżnych ciast i innych słodkości, farszów, klusek itp. Obecnie w sklepach najczęściej można dostać ricottę z dodatkiem mleka czy śmietanki – a czy znajdziemy jeszcze taką oryginalną, z […]

Ricotta to miękki, niedojrzewający ser zwarowy, pochodzący z Włoch. Produkuje się go z serwatki pozostającej po serach podpuszczkowych (popularnie zwanych żółtymi) – zarówno z mleka krowiego, jak i koziego i owczego. W kuchni idealnie pasuje do przeróżnych ciast i innych słodkości, farszów, klusek itp. Obecnie w sklepach najczęściej można dostać ricottę z dodatkiem mleka czy śmietanki – a czy znajdziemy jeszcze taką oryginalną, z samej serwatki?


Pod względem dodatku mleka czy też śmietanki musimy wyróżnić na plus ricottę marki Ceko oraz Sottile Gusto. Nie zawierają one ani mleka ani śmietanki – tak, jak oryginalna, włoska ricotta. Za to duży plus. Pozostałe mają w sobie albo mleko albo dodatek śmietanki. Pod tym względem najgorzej wypada ser Biraghi, który na pierwszej pozycji ma właśnie mleko, a dopiero później serwatkę.

Pamiętajmy jednak, że są jeszcze inne czynniki, które wpływają na jakość produktu. Najlepiej wybierać sery, które nie zawierają żadnych dodatków. W serach ricotta możemy spodziewać się regulatorów kwasowości – kwasu cytrynowego i mlekowego, a także chlorku wapnia (który nie tylko reguluje kwasowość, ale także pełni rolę substancji wiążącej). Te składniki nie są jednak konieczne, więc jeśli macie do wyboru ricottę bez nich- wybierzcie właśnie taką.

Pozytywną ocenę przyznaliśmy tylko w jednym przypadku – chodzi o ricottę Auchan, która nie zawiera regulatorów kwasowości, a serwatka jest na pierwszym miejscu. Pozostałe otrzymały ocenę neutralną. Jak widzicie, dyskontowych marek nie należy pomijać, bo można naprawdę miło się zdziwić 🙂


AUTOR

Agnieszka W.

Agnieszka - magister inżynier technologii żywności i żywienia człowieka. Miłośniczka masła orzechowego, wszelkiego rodzaju aktywności fizycznej, zdrowego odżywiania, ciekawostek dietetycznych i "strażniczka" sklepowych etykiet - zawsze wie, co w trawie piszczy i żaden produkt nie ma przed nią tajemnic :)



OPINIE ()

UDOSTĘPNIJ

0 / 420


Przeczytaj inne artykuły

Zobacz Wszystkie

E-booki

Korzystaj wtedy, kiedy potrzebujesz – na komputerze, tablecie czy telefonie.

Promocja

Mniejsożercy – czyli jak zdrowo ograniczyć mięso

49,00 zł34,00 zł


Włos Ci z głowy nie spadnie

59,00 zł


Zdrowe Drugie Śniadanie

45,00 zł


Za Słodko!

65,00 zł


Bądźmy w stałym kontakcie!

Zapisz się na newsletter i odbierz darmowy prezent w postaci e-booka "Drugie śniadanie do szkoły i pracy".

Zawsze jesteś na bieżąco z nowymi artykułami

Wiesz, co dzieje się w świecie etykiet

Masz stały dostęp do naszych porad

Popularne kategorie

Czytamy Etykiety © 2024