Pomidory to podstawa w diecie wieeelu Europejczyków 🍅 I bardzo dobrze, bo dostarczają sporych ilości prozdrowotnych składników, a w dodatku można z nich przygotować tak wiele opcji, że na pewno się nie znudzą 👌
Szczególnie teraz, w sezonie jesienno-zimowym, przeciery z pomidorów mogą być smaczną i odżywczą podstawą wielu rozgrzewających dań 🥘 Wystarczy połączyć je z odpowiednimi przyprawami i ekspresowy posiłek pełen witamin gotowy! 😍
Odmiany pomidorów
Drobnoowocowe
- np. koktajlowe, daktylowe
- intensywny smak i aromat
- świetna przekąska, dekoracja potraw lub dodatek do sałatek
Średnioowocowe
- większość odmian
- są dość twarde i trwałe
- dobre do przetworów, soków oraz dań na ciepło (np. makaronów)
Wielkoowocowe
- np. malinowe, bawole serca
- są soczyste i mają dość słodki smak
- dobre na świeżo, do soków, sosów i przecierów
Dlaczego warto jeść pomidory?
- Są niskokaloryczne – mają jedynie 19 kcal w 100g
- Dostarczają błonnika, który wspiera pracę układu pokarmowego
- Są źródłem potasu, który zapobiega występowaniu chorób układu sercowo-naczyniowego
- Zawierają likopen, który działa przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie
- Dostarczają składników działających przeciwnowotworowo
Ciekawostki o pomidorach
- Przetwory z pomidorów również są wartościowe i dostarczają więcej likopenu niż surowe pomidory.
- Warto je łączyć z dobrym źródłem tłuszczu (np. oliwą), ponieważ wchłanianie likopenu jest wtedy o wiele wyższe.
- Osoby uczulone na pyłki traw lub lateks mogą mieć objawy alergiczne również po zjedzeniu pomidorów za sprawą alergii krzyżowej.
- 95% składu pomidorów to woda, dlatego świetnie sprawdzą się wtedy, gdy mamy problem z piciem odpowiednich ilości płynów.
Czy przecier pomidorowy, passata i przetwory z pomidorów są zdrowe?
pamiętajcie o tym, że przeciery, sosy, ketchupy czy soki też są ogromnie wartościowe, bo to właśnie one dostarczają więcej przeciwzapalnego likopenu niż surowe pomidory 🌱 Jak najbardziej powinny być obecne w diecie, jednak wybierajcie opcje z niższą zawartością cukrów prostych i soli 🧂 Szkoda by było w tak wartościowym produkcie dostarczać składników, które lepiej ograniczać w codziennej diecie!