Sacharynian sodu (e 954)

Informacje o składniku

Jest 300-500 razy słodszy od sacharozy i w porównaniu do innych substancji słodzących charakteryzuje go niska cena. Im wyższe stężenie tej substancji tym bardziej wyczuwalny jest gorzki i metaliczny posmak, z tego względu stosuje się E 954 w mieszaninach z innymi środkami słodzącymi. Działanie kancerogenne sacharynianu sodu wykazano tylko w stosunku do jednego gatunku zwierząt (szczurów) i to w przypadku wysokich dawek. U ludzi obserwowano jedynie nieliczne przypadki zatruć, nieżyty nerek, białkomocz i wysoki poziom mocznika we krwi, a także odczyny alergiczne.

Grupa

Substancje słodzące

Funkcja

Słodząca

W trosce o Twoje zdrowie



Ta witryna korzysta z plików cookies w celu realizacji usług zgodnie z polityką plików cookies.