jest to wzmacniacz tekstury i stabilizator. Zarówno wapń jak i chlor są niezbędnymi składnikami mineralnymi w diecie. Nie należy się martwić jednak o przekroczenie maksymalnej dawki na zapotrzebowanie tych pierwiastków. Chlorek wapnia jest nieszkodliwy.
syntetyczny wzmacniacz tekstury i stabilizator