Antocyjany (e 163)

Informacje o składniku

Naturalne barwniki, które nie tylko są bezpieczne dla zdrowia, ale uważa się, że pełnią funkcje ochronne w organizmie. Antocyjany uszczelniają naczynia włosowate, zapobiegają obrzękom i posiadają aktywność przeciwzapalną. Ze względu na działanie antyoksydacyjne odgrywają ważną rolę w prewencji chorób nowotworowych. Antocyjany jako barwniki żywności wykazują działanie chroniące produkty spożywcze przed zepsuciem, ponieważ wykazują antagonistyczną aktywność wobec niektórych bakterii, wirusów i grzybów.

Grupa

Barwniki

Funkcja

Barwią na czerwono-purpurowo.

W trosce o Twoje zdrowie

Ta witryna korzysta z plików cookies w celu realizacji usług zgodnie z polityką plików cookies.