czytamyedtykiety.pl żywność

Informacje o składniku

natamycyna/pimarycyna (E 235)

Grupa

Konserwant

Funkcja

Przedłuża okres przydatności środków spożywczych do spożycia poprzez ochronę przed zepsuciem spowodowanym obecnością mikroorganizmów lub chroni przed wzrostem mikroorganizmów patogennych.

Opis

Jest produkowana przez bakterie Streptomyces natalensis i S. chattanoogensis. Wykorzystuje się ją do zabezpieczania powierzchni serów i suszonych kiełbas przed działaniem grzybów. W stosowanych stężeniach nie odnotowano efektów ubocznych.

X

Wyszukaj swój produkt: