czytamyedtykiety.pl żywność
Aplikacja Czytamy Etykiety

Informacje o składniku

kurkumina (E 100(i))

Grupa

Barwniki

Funkcja

Barwi na pomarańczowo-żółto.

Opis

Naturalny barwnik wyizolowany z korzeni i łodygi Yellowroot (łac. Curcuma longa lub Curcuma domestica). Kurkuma jest surowym ekstraktem, podczas gdy kurkumina oczyszczonym związkiem chemicznym. Kurkumina posiada właściwości przeciwutleniające i w tym celu jest dodawana do olejów i tłuszczów. Zabezpiecza przed jełczeniem produkty piekarskie, jak na przykład ciastka.

X

Wyszukaj swój produkt: