czytamyedtykiety.pl żywność
Aplikacja Czytamy Etykiety

Informacje o składniku

azotan potasu (E 252)

Grupa

Konserwant

Funkcja

Przedłuża okres przydatności środków spożywczych do spożycia poprzez ochronę przed zepsuciem spowodowanym obecnością mikroorganizmów lub chroni przed wzrostem mikroorganizmów patogennych.

Opis

Syntetyczny konserwant. Azotany są związkami chemicznymi o stosunkowo niskiej toksyczności dla ludzi, ale w organizmie ulegają przemianom do groźnych azotynów. Nadmierne pobranie azotynów lub redukcja azotanów do azotynów mogą doprowadzić do methemoglobinemii objawiającej się: sinicą, dusznością, sennością, bólem brzucha.

X

Wyszukaj swój produkt: